Lagkagebunde, chokoladekagebund, hindbærmousse, chokoladecreme med chokoladestykker. Numsen er lavet af chokoladekage
Forklaring på hvordan man laver babynumsen (jeg har kopieret det svar jeg gav til en bruger i forumet)
Vi har alle sammen sådan et par plastik skåle, eller glasskåle i køkkenet
Den forer man med køkkenfilm /vitavrap..
På forhånd har du bagt en kage. Jeg gør det at jeg skærer kagen ud i bunde, og den ØVERSTE bund, den bruger jeg altid til første lag. Du brækker bunden i stykker, så den har nogen passende størrelser til at ligge i skålen. det skal ikke være for stort, heller ikke for småt. - det lærer du hurtigt når du står med det.
Tag nu de her stykker kage, og vend den "bagte" side ned mod skålen - jeg forklarer senere hvorfor.
Når hele skålen er dækket af 1 lag kage, (også op af kanterne) så fylder du guf i.. creme, mousse, fyld.. det bestemmer du. ikke for meget, for så blir den nemt ustabil. er det en stor kage så kan det være svært..
Skiftevis fyld/guf og kagebunde til skålen er fuld, slut af med et lag kage. Sørg for at masse det en smule, og sørg for at skålen er helt fuld + lidt mere.. spækbræt oven på til sidst, og så i køleskab med en liter mælk eller 2 ovenpå. Så blir kagen mast ned i formen
Vigtige ting:
-husk køkkenfilm/vitavrap da du ellers kan have svært ved at få den ud af skålen i eet stykke.
-der skal fyldes lidt mere i skålen end bare til kanten.
- man må ikke bruge for meget fyld, feks en stor kage den vil falde sammen hvis der ikke er nok "fasthed" inden i.
-kagen må gerne stå et par timer, hvis det er en lille skål (10-15 cm) tager det ikke så lang tid, men en større skål tager vil jeg nok give mindst 2 timer. eller 1 time i fryseren.
Mht til hvorfor du skulle vende kagebundene sådan:
Fordi når din kage har sat sig, så kan du vende den ud af skålen, fjerne vitavrappen/køkkenfilmen og så har du en halvrund fodbold. Den er dejlig nem at smørre op nu, fordi du har den glatte side udad, istedet for en masse krummer!!
Overtrukket med fondant.
Fødderne, teksten, hagesmækken, blomster og sommerfugle er modeleret i fondant.
Pyntet med royal icing
Meget meget lang tid.. ;)