Bryllupskage Amerikansk Strawberry Cheesecake 57 1
Dato: 2013-8-12

Bryllupskage Amerikansk Strawberry Cheesecake 3

Bedømmelse

Du har 20 "Ekstra høj" stemmer tilbage
Henriette A
Kvinde - 28 år
Oprettet: 12-04-2013
- Kvinde - 28 år - Oprettet: 12-04-2013
Kager (2)-Fotoalbum (1)

Bryllupskage Amerikansk Strawberry Cheesecake

Udfordringer
0
0
0
Vundet: 0
Tabte: 0
Uafgjort: 0
Sværhedsgrad:
3
Ingredienser:
Kage til 10-12 pers (dette er for hver etage på billedet)
• 200g digestive kiks
• 75g mandler
• 75g hvidchokolade
• 100g smør
• 400g mascarpone
• 4 ½ dl cremefraiche 38%
• 145g lys rørsukker
• 2 æg
• 1 vaniljestang
Opskrift:
Bund af kiks:
Kør let knuste kiks og mandler i en blender ganske kort, det skal ikke være for findelt. Hæld i en skål. Tilsæt chokolade og smør. Rør grundigt sammen.

Kom massen i en springform (ca. 22 cm i dia.). Tryk det jævnt ud, så det ”lukker” bunden.

Oste-creme:
Kør Mascarpone, æg, 85 g sukker og kornene fra ½ vaniljestang i en blender til en ensartet masse. Hæld ostecremen over bunden kiks.

Bages midt i en 190 grader varm ovn i ca. 25 min. Prøv efter med en dejnål. Tag ud og afkøl.

Bland cremefraiche med resten af sukkeret og kornene fra ½ vaniljestang. Hæld det over den afkølede kage. Bag igen ved 190° i ca. 10 min. Afkøl. Sættes i køleskabet i 6-8 timer el. natten over.

Jordbær-sauce til ostekagen:
Kom jordbær, vand og flækket vaniljestang i en gryde og kog op. Tilsæt sukker og citronsaft. Kog i 5 min.

Jævn med Maizena udrørt i vand. Kog yderligere ½-1 min.

Lad saucen blive kold. Hæld jordbærsaucen over ostekagen ved servering.
Pynt og tilbehør:
blomster lave taf fondant
to hoptimister på toppen efter ønske fra brudepar
Tid:
1 og 15 min + trække tid p 3+0 min. pr- etage.
Bemærkning:
denne kage skal prøves

Svar til: Bryllupskage Amerikansk Strawberry Cheesecake


Bazoom bruger cookies til at huske dine indstillinger, målrette annoncer og til statistik.         Læs mere...