Nanna LNanna LBruger på kager - danmarks største kage-site
Dato: 2013-5-30

Nanna L Tilmeldt: maj 2013
Emne: 1
Svar: 4
Fotoalbum: 1

Meget nybegynder :)

Hejsa alle i kageglade skønne mennesker!

Jeg er, som der stor i toppen, meget nybegynder på "pæne" kaget punktet, og har brug for nogle gode tips til lidt af det hele.. men specielt fondant eller hvad men ellers kan bruge, en god opskrift på selv at lave (hvis det kan lade sig gøre i røremaskine) eller det bedste mærke at købe, som er nemt at arbejde med.. gode typer kage "inden" i osv osv..

Håber der er nogle som kan hjælpe..
Mine egne enkelte forsøg er desværre ikk på nogen måde gået som jeg selv har ønsket..

Fortsat god dag til jer alle!

Der er lige et enkelt eksempel på en katastrofe..

       Gå til sidste svar »

Svar til: Meget nybegynder :)

  • Putte Tilmeldt: mar 2013
    Emner: 6
    Svar: 242
    Kager: 2
    Fotoalbum: 1
    8 år siden

    Det er da en super flot katastrofe du har lavet Jeg har set MEGET værre!!

    Mht til at lave fondant, så kan jeg ikke hjælpe dig. Men køber selv wiltons, eller funcakes.

    Jamen hvad er en god type kage? prøv at kigge i forum emnerne her, siden er stadig ny så der er ikke uoverskueligt mange tråde, der er en del, men der står også en masse godt i de fleste af dem

    Jeg mixer altid sur/sød. Dvs hindbærmousse (syrligt) med chokoladeganache (sødt)
    Men der er en verden af muligheder, og du kan faktisk ikke gøre noget galt Jeg anbefaler max 2-3 slags mousse, fordi ellers bliver det forvirrende for dem som skal smage kagen

    Held og lykke med det

  • Nanna L Tilmeldt: maj 2013
    Emne: 1
    Svar: 4
    Fotoalbum: 1
    8 år siden

    mange tak! men det er ene af lapper, og det var slet ikk planen!

    en god kagetype er bare en der er nem og smager godt, har kun prøvet med købe lagkagebunde.. som sagt meget ny begynder..

    Men tusind tak for dine råd! vil tage dem til mig og kigge mig lidt omkring

  • *Beltane* Tilmeldt: feb 2013
    Svar: 34
    Kager: 3
    Fotoalbum: 2
    8 år siden

    Jeg syntes den ser fin ud, sådan Zapp-is agtig

  • Nanna L Tilmeldt: maj 2013
    Emne: 1
    Svar: 4
    Fotoalbum: 1
    8 år siden

    Tak Beltane det tror jeg den kommer til at hedde frem over.. min zapp-kage.. :P

  • *Beltane* Tilmeldt: feb 2013
    Svar: 34
    Kager: 3
    Fotoalbum: 2
  • Lillienskov Tilmeldt: maj 2013
    Svar: 4
    8 år siden

    Et råd jeg fik en gang for sent:
    Frugtsyre "ætser" fondant! Ikke noget med bare at smøre kagen op med den rest man nu lige havde af hindbærmousse f.eks... Så smelter fondanten simpelthen
    Men er selv begynder så kan ikke give så mange tips, men kan sige at ovenstående giver en katastrofe der er væsentligt større end din, som slet ikke er tosset i starten

  • Kirsten E Tilmeldt: maj 2013
    Emner: 5
    Svar: 68
    Kager: 12
    Fotoalbum: 3
    8 år siden

    Ja din kage ser da godt ud! At sammen skal ikke ligne Mette Blomsterbergs kager , selv om vi gerne vil forsøge at ligne ! Jeg selv har da måtte forsøge , at lave kager og de ligner ikke alt -tid! For jeg er blevet hæmmet af mine blodpropper, men jeg synes det er sjovt, at forsøge.... Jeg bruger faktisk det som en slags genoptræning at lave kager! Så det tager meget lang tid at lave det , så det er heldigt at Netto lige har haft fondant i flere farver til 20 kr pr pk. og holdbar til næste år, så jeg købte en stak af det, da jeg har flere kager i tankerne ,! Jeg harogså fået en masse hjælp herinde! Det eneste man kan sige: på med vandten! og det tager længere tid end man forestiller sig, første gang man ser det, så gå i gang i god tid!

  • Nanna L Tilmeldt: maj 2013
    Emne: 1
    Svar: 4
    Fotoalbum: 1
    8 år siden

    Tak.. Jeg må vel bare igang..

  • christina Rossen C Tilmeldt: maj 2013
    Emne: 1
    Svar: 5
    Kager: 2
    Fotoalbum: 4
    8 år siden

    Hvis man gerne vil lave fondant selv, så findes der denne opskrift.. Bruger den også selv hvis det bare er en kage der skal overtrækkes eller pynten ikke er noget der skal modellers alt for meget.. Har lige modelleret et brudepar og der bestilte jeg fondant på dinkage.dk

    Marshmallows Fondant:
    15 hvide skumfiduser (dem fra netto er gode til formålet)
    2 spsk. olie
    4 spsk vand.
    Ca. 1 pk. flormelis
    evt. pastafarve

    Skumfiduser, olie og vand får et minut i mikroovnen og bagefter blandes det med flormelissen. Det skal bare have konsistens som modellervoks..
    Hellere lidt for blød end for tør.. Bliver den dog for tør, kan man lune den et PAR FÅ sek. i mikroovnen igen og så kan man godt arbejde med det...

  • Kirsten E Tilmeldt: maj 2013
    Emner: 5
    Svar: 68
    Kager: 12
    Fotoalbum: 3
    8 år siden

    Jeg kan se der en en opskrift i ugebladet Hjemmet med en studenterkage med diverse opskrifter, man skal bllot værer varsom med at få rullet fondanten eller sukker - dej! ER det ikke noget du kja n bruge? eller send mig din mail så sender jeg opskrften fra hjemmet til dig, hvios du ikke selv køber hjemmet! Mange hilsner Kirstren Eg

  • Nanna L Tilmeldt: maj 2013
    Emne: 1
    Svar: 4
    Fotoalbum: 1
    8 år siden

    Tusind tak! i er så søde og hjælpsomme!! hvor er det dejligt!

  • Liselotte N Tilmeldt: mar 2013
    Svar: 2
    8 år siden

    Jeg er forholdsvis nybegynder, men syntes wiltons fondant er nem at arbejde med, drys maizena ud i et tyndt lag, rul ud med en plast kagerulle, pas på fugt og for varme fingre. Som en tidligere i tråden skrev, ikke smøre op på fromage, lav em creme med smør/flødeost/flormelis/vanilla, smør evt kagen op 2 gange skal stå på køl imellem opsmøringen. Ikea forhandler underlag til at rulle fondant ud på og god smørespartel til ok pris. Vilton forhandler kagerulle med afstands ringe til. Men sidst men absolut ikke mindst kan jeg varmt anbefale specialkøbmandens kagekursus det lærer/prøver du det, de har kursuskatolog på nettet og adresse til nærmeste butik/kursus.

  • Kirsten E Tilmeldt: maj 2013
    Emner: 5
    Svar: 68
    Kager: 12
    Fotoalbum: 3
    8 år siden

    ja det er rigtig dejligt og hurtigt at man kan få hjælp herinde! Jeg er glad også for alt de der har hjulpet mig!

  • Sanne J Tilmeldt: aug 2013
    Svar: 2
    8 år siden

    Kan du fortælle lidt om hvad du er utilfreds med?

    Jeg syntes også den er fin!

Svar til: Meget nybegynder :)




Bazoom bruger cookies til at huske dine indstillinger, målrette annoncer og til statistik.         Læs mere...