Fondantkage Fødselsdagskage 67 5
Dato: 2013-7-7

Fondantkage Fødselsdagskage 2

Bedømmelse

Du har 20 "Ekstra høj" stemmer tilbage
Christina A
Kvinde - 26 år
Oprettet: 12-04-2013
- Kvinde - 26 år - Oprettet: 12-04-2013
Kager (2)-Fotoalbum (1)

Fondantkage Fødselsdagskage

Udfordringer
0
0
0
Vundet: 0
Tabte: 0
Uafgjort: 0
Sværhedsgrad:
2
Ingredienser:
Lys bund, 2 chokolade bunde. Jordbærcreme og daim creme
Opskrift:
Mine kager laves på samme opskrift, men forskellig smag. Så opskrifterne står næsten ens på mine gallerier.

Kagebunde 20X20:
6 æg
2 dl sukker
1 dl kartoffelmel
1 dl mel
2 tsk bagepulver
(ca. 50 g kakao)

Æg og sukker piskes sammen til luftig masse. Mel, kakao og bagepulver blandes forsigtigt i. Bages ved 175 almindelig ovn. Jeg stiller uret på 15 min., men bages efter vurdering.

Jordbærcreme:
500g jordbær
1 1/2 dl sukker
1/2 L fløde

Jordbær får et kog. Når de er kogt op, stilles de på køl.
Pisk fløde til fast flødeskum og når jordbærene er helt nedkølet, kommes sukker i jordbærene og det hele vendes forsigtigt i flødeskummen. Lader cremen stå i køleskabet min. 8 timer, for at få den bedste konsistens.

Daimcreme:
500 g daim (du kan udskifte med andet chokolade)
1 L fløde

Kom fløden i en gryde og rør i den til den næsten koger. Hak chokoladen og put den i en skål. Når fløden næsten koger, hældes den over den hakkede chokolade og der rører rundt til chokoladen er smeltet. Selve daimen kan være lidt svært at smelte, så når al chokoladen uden om er smeltet, fisker jeg karamellen op og ned i en gryde og smelter det ved svag varme.
Cremen skal stå i min. 8 timer.
Efter 8 timer eller mere, piskes den stiv.
Pynt og tilbehør:
Hjemmelavet fondant
Tid:
starter 5 dage før kagen skal spises.
dag 1 laves fondant
dag 2 laves creme
dag 3 laves bundene, og kagen sættes sammen.
dag 4 laves pynt og kagen dekoreres.
dag 5 spises kagen :)
Bemærkning:
Da jeg var færdige med roserne gav jeg et lille sprøjt med guldstøv hen over, for at give en glinsende effekt.

Svar til: Fondantkage Fødselsdagskage


Bazoom bruger cookies til at huske dine indstillinger, målrette annoncer og til statistik.         Læs mere...